国际橄榄油理事会（IOOC）对橄榄油的种类划分：

　　{1}特级初榨橄榄油： 橄榄油酸度低于0.8%。特级初榨橄榄油是质量最好的橄榄油。是直接从成熟的橄榄鲜果采取纯物理机械压榨的方法第一次榨取，经过过滤等处理除去异物后得到的油汁，加工过程中完全不经过化学处理，无任何防腐剂和添加剂，这种橄榄油具有独特香味，适用于直接食用或做凉拌菜用。

　　{2}优级初榨橄榄油：第二次压榨所得，酸度低于2%；符合食用油标准。

　　{3}普通初榨橄榄油：第二次压榨所得，酸度低于3.3%；是未达到前两类橄榄油的标准，但仍然可以食用的初榨橄榄油。

　　{4}低级初榨橄榄油（灯油）：酸度大于3.3%，不可食用，只能用于精炼。

　　{5}精炼橄榄油：通过化学溶剂浸出法从低级初榨橄榄油中提取并经过精炼而得到的橄榄油，在通过脱色、除味一般食用油提炼过程后，其酸性值在0.3%到以下，质量不及初榨油，颜色也较为浑浊，口味也较淡，价格较为便宜。

　　{6}纯橄榄油：是精炼橄榄油与初榨橄榄油的混合油，酸度低于1%，可以食用。但目前的规则一般不标识精炼橄榄油和初榨橄榄油的比例。

　　{7}橄榄果渣油：该种油是橄榄果经过所有的压榨提取过程后的剩余部分再经过化学溶解处理而得到的。根据IOOC的规定，橄榄果渣油在任何情况下都不能称之为橄榄油。它已经完全不具备橄榄油的有益成分了。但在添加部分初榨橄榄油之后，也可以作为食用级的橄榄果渣油销售。

　　为保护消费者，欧盟新规则要求橄榄油的容器不能大于五升，并且须采用带编码的一次性密封条封，同时标签必须标明橄榄油等级。

　　她，始于1914年，是西班牙橄榄油的明星品牌。

　　她，以卓越的品质被西班牙国王阿方索十三世授为西班牙皇室用油。

　　她，被美国《纽约邮报》在十多个国家的橄榄油品牌评比中列为最佳选择。

　　她，是第一个走上中央电视台的橄榄油品牌，并迅速占据中国市场。

　　她就是贝蒂斯特级初榨橄榄油。

　　今年8月7日，贝蒂斯特级初榨橄榄油携手本报联合举办“贝蒂斯橄榄油2010省市高考状元报告会”，以橄榄油状元的身份正式亮相泉州（晋江）。短短一个月的时间，贝蒂斯特级初榨橄榄油已在晋江、石狮多处布点销售，并被广大消费者认可接受，无论是自家食用，还是访友送礼，体面、实惠、健康、营养的贝蒂斯特级初榨橄榄油成为首选。

　　现在就让我们走进贝蒂斯特级初榨橄榄油的世界。

　　1.纯正堂保健滋补行 85695155 青阳泉安中路(南苑酒店对面)

　　2.欢禧有礼 85617202 青阳帝豪酒店后金明大厦A栋一层

　　3.顺兴喜庆坊 85698195 青阳万通车站旁江滨楼1号

　　4.台湾小商品 85131322 陈埭邮电局斜对面

　　5.英林宏明堂 85493088 英林镇影剧院对面

　　6.大嘴食品行 82812222 英林镇英龙南路174号

　　7.品味堂 88353737 石狮市灵狮中路A26幢07-08号（金汇二期冰岛餐厅旁）

　　8.莱莱进口食品 85362778 金井镇政通路东39号-41号（少鸿电子斜对面）

　　9.祥仁堂 83077558 石狮市灵狮开发区A15栋6-7号

　　10.兴记食品 88888777 石狮市步行街延年东路92-94号

　　11.来旺良品堂 88886397 石狮民生街旧25号新593号

　　12.捷龙超市各店

　　从她的身份，识货的您就能看出端倪。

　　贝蒂斯特级初榨橄榄油是西班牙专业橄榄油公司TORRES Y RIBELLES,S.A的明星品牌，该公司成立于1914年，有着悠久的橄榄油生产历史，为西班牙十大橄榄油出口商之一，其用于生产的每一颗橄榄都来源于西班牙最大橄榄油生产区———安达卢西亚大区，该区域被誉为“被上帝亲吻过的土地，”以盛产高品质橄榄油而闻名世界。

　　1924年，贝蒂斯特级初榨橄榄油以其卓越的品质被西班牙国王阿方索十三世指定为西班牙皇室用油。

　　5年之后，贝蒂斯特级初榨橄榄油开始进入国际市场，目前已经出口至五大洲四十多个国家和地区，最近美国《纽约邮报》在10个来自不同国家的橄榄油品牌评比中，选出贝蒂斯特级初榨橄榄油为最佳。

　　经历了一百年的悠久历史考验，2009年贝蒂斯特级初榨橄榄油全面登陆中国市场，并成为第一个走上中央电视台荧屏的橄榄油品牌。

　　有不少市民对橄榄油这个新兴产品十分陌生，但其实在西方，贝蒂斯特级初榨橄榄油以其独特理化指标与保健功能，早已成为家庭餐桌上常见的高档食用油。

　　{1}用橄榄油炒菜

　　西方很多国家已普遍使用橄榄油。橄榄油颜色黄中透绿，闻着有股诱人的清香味，入锅后一种蔬果香味贯穿炒菜的全过程，它不会破坏蔬菜的颜色，也没有任何油腻感，而且烹饪用量比其他食用油要少得多。

　　{2}用橄榄油煎炸

　　与草本植物不同，橄榄油因其抗氧化性能和很高的不饱和脂肪酸含量，使其在高温时化学结构仍保持稳定性。使用普通食用油时，当油温超过烟点，化学结构会发生变化，产生易致癌物质。

　　{3}直接作为冷餐油

　　因为特级初榨橄榄油是100%的纯天然果汁油，所以可以直接食用。橄榄油用于凉拌时，会使菜肴的特点发挥到极致。你可以像用盐那样来用橄榄油，用于凉拌、调味等，可以使菜肴口感更丰富、滋味更美妙。

　　{4}用橄榄油烘焙

　　橄榄油适合于烘焙面包和甜点，远比奶油的味道好，可以广泛用于任何甜品及面包。自己在家为孩子或爱人烘焙各种美味的蛋糕和点心，比买成品蛋糕更健康更实惠。

　　{5}用橄榄油煮饭

　　焖米饭时，在大米洗好后准备加热之前加入一勺橄榄油，同时搅匀，可以使米饭更香，且粒粒饱满。

　　{6}直接口服

　　只有特级初榨橄榄油才能直接饮用；每天早、晚各一次，在餐前直接口服8毫升，不仅口感爽滑、果味醇厚，更是养身保健的良方。此外，喝酒前口服一勺特级初榨橄榄油，甚至能起到很好的护肝解酒之功效。

　　{7}拌牛奶豆浆

　　很多人都有早、晚喝一杯牛奶或豆浆的习惯，如果在牛奶或豆浆中加入10毫升橄榄油的话，不仅口感香滑，味道更美，而且营养价值极高，更有利于人体吸收。

　　{8}拌蔬果鲜汁

　　在新鲜纯正的蔬菜汁或者水果汁中加入10毫升的橄榄油，早晚各一杯，长期饮用，不仅可以美容养颜，而且有很好的预防疾病、保健之功效。

　　在国际上，贝蒂斯特级初榨橄榄油早已被认为是最适合人体营养的油脂。其生产过程未经任何化学处理，所含天然营养成分保存得非常完好。贝蒂斯特级初榨橄榄油以含有丰富的单不饱和脂肪酸著称，占75％左右，最高可达88％，而其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例为1∶6∶1，可谓是完美搭配。

　　此外，贝蒂斯特级初榨橄榄油含有多种维生素、类胡萝卜素、脂肪醇、角鲨烯以及各种微量元素钙、磷、铁、钾、硒等，营养成分较高。经常食用，可为生活繁忙的你预防以下多种疾病：

　　{1}预防心脑血管疾病：每天两汤匙橄榄油，可增加高密度脂蛋白（好胆固醇）的含量，降低低密度脂蛋白（坏胆固醇）的含量，从而预防心脑血管疾病，减少胆囊炎、胆结石发生。

　　{2}促进血液循环：橄榄油中的脂肪酸可以松弛动脉，减少动脉损伤，降低血液粘稠度，从而促进血液循环。

　　{3}改善消化系统功能：橄榄油中丰富的单不饱和脂肪酸，维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,充分提高人体消化吸收率，有利于减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收。

　　{4}促进骨骼生长和大脑发育：橄榄油是最适合婴幼儿食用的油类。橄榄油营养成分中人体不能合成的亚麻酸和亚油酸的比值和母乳相似，且极易吸收，能促进婴幼儿神经和骨骼的生长发育，是孕妇极佳的营养品和胎儿生长剂，对于产后和哺乳期妇女是很好的滋补品。

　　{5}延缓衰老和骨骼疏松：橄榄油含有的抗氧化剂可以消除体内自由基,恢复人体脏腑器官的健康状态，有利于人体对矿物质的吸收，能防止脑衰老，并能延年益寿。

　　{6}预防癌症：由于橄榄油中含丰富的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸，其中多不饱和脂肪酸中的ω－3脂肪酸能降低癌肿从血液中提取的亚油酸的数量，使癌肿截取了一种非常需要的营养物质。ω－3脂肪酸还能与ω－6脂肪酸争夺癌肿在代谢作用中所需要的酶，使癌细胞的细胞膜更为不饱和，变得易于破坏，能抑制肿瘤细胞生长，降低肿瘤发病率。因此它能防止某些癌变 (乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、子宫癌)。

　　晋江、石狮销售门店正在

　　因为健康营养所以她被广泛接受

　　当厨房遇上橄榄油

　　产自“被上帝亲吻过的土地”

　　“特级初榨”是橄榄油的最高头衔