1 生产现状 芝麻销售较为畅通，目前市场供不应求，潜力较大。芝麻加工以小磨香油和芝麻酱为主，加工作坊遍布产区及周边城市，芝麻及其加
工产品除供应本省外主要销往西北其它省，也有一部分出口韩国等东南亚国家。是旱地轮作的主要经济作物。产业化存在的问题
2.1 观念陈旧，生产技术得不到重视 群众习惯上把芝麻当作填闲作物，多作为小麦收获后的夏季复种作物，有收多少是多少的思想，生产上也不
够重视，技术投入和物资投入较少，因而造成产量水平较低。加之我国长期处于农产品短缺阶段，农业行政主管部门、科技主管部门、农业科研教学
推广单位均不重视小作物，对芝麻等投资一直很少，使芝麻技术的研究和推广应用滞后。2.2 产量不稳，年际变幅较大 芝麻是耐旱性较强的作物，
主要种植在渭北旱原，易受旱地降雨量年际变化和分布不均的气候因素影响，产量不稳，年际变幅较大。正常年份，芝麻产量为75～1OOkg/667m2，
干旱年份为50～75kg/667m2，在播种出苗期特殊干旱年份捉苗保苗较难，9 月份收获期阴雨较多时，对产量和商品性影响较大。
2.3 品种混杂，退化严重，商品率低 生产中目前应用的芝麻品种有五撮莲、引芝1 号、豫芝6 号、豫芝11 号、陕芝3 号及当地农家品种，除少
部分农民购买新品种外，大部分农民科技意识薄弱，不愿花钱购买新品种，自留种子或串换种子，导致生产中芝麻品种混杂、退化严重，蒴果变小，
结蒴稀少，三蒴率降低，始蒴部位变高，抗病性较差，成为芝麻单产水平低的主要原因之一。
2.4 栽培技术落后，投入不足，管理粗放 生产中撒播较多，条播较少。“朝天一把籽”，土壤不处理，地老虎等地下害虫较多，加之干旱因素对芝
麻播种捉苗影响较大，捉苗难的现象较为普遍；出苗后不及时定苗，盲目增加留苗密度，单株发育不良，结蒴稀少；有些地方后期不打尖，形成疯长，
致使产量低下，成熟度差，商品率不高；施肥只在苗期追施少量氮肥，有的甚至不施肥，生产中肥料的投人量严重不足，养分配比更谈不上，缺乏高
产的物质基础。一种一收，管理粗放，这也是芝麻产量不高的主要原因之一。
2.5 连作普遍，病虫害严重 主产区芝麻种植比较集中，由于受土地限制，重茬连作较为普遍，导致土壤养分失调，理化性质变差，有害微生物数
量增加，病害加重，虫口密度增大。在播种出苗期虫害较多，根部病害较重，死苗严重；生产中后期叶斑病等叶部病害多，叶片极早枯黄，失去光合
能力，植株生长发育不良，单株蒴果数减少，蒴小籽秕，产量降低。
2.6 加工分散，规模较